【酒哥說說酒】2011 Domaine François Buffet Volnay 1er Cru Taillepieds
這週末家人來訪補過新年，晚餐後酒哥開了這瓶來自勃根地的佳釀。
勃根地為數眾多的村莊當中，酒哥最喜歡的不是以渾厚飽滿聞名的Gevrey Chambertin，也不是受眾人追捧的Chambolle-Musigny，而是連一個Grand Cru都沒有的Volnay。
Volnay位於Côte de Beaune中間，夾在Meursault及Pommard這兩個紅白門神的中間。出產的紅葡萄酒以優雅細緻著稱。若說Chambolle-Musigny是森林小徑，那Volnay則可稱是自個兒家後院精心培植的花園，少了些虛幻幽靜，卻多了點親切。
喜歡勃根地細緻原味的朋友可能會覺得Francois Buffet在橡木桶使用的力道上常稍嫌重手，加上這支2011似乎正好進入了沉睡期，酒液中那新鮮莓果香氣正在休眠，等待與橡木帶來的香料及木質香氣在未來幾年一同羽化成新的面貌。
其實這酒半年前以開過一支，當時覺得至少還得兩三年才會開始綻放，只怪酒哥今日嘴饞手滑......還是忍不住手滑開了一瓶。下次與它再見之時，應該是兩個寒暑之後了吧。（再開就剁手指XD）
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